2021年ACI注册国际营养师资格证练习题

　　我国第一部食疗专著是（）

　　A.《神农本草经》
　　C.《饮膳正要》
　　B.《食疗本草》
　　D.《千金要方》
　　2
　　下列不属于中国居民膳食指南内容的是（）
　　A.食物多样，谷类为主
　　C.少盐少油，控糖限酒
　　B.吃动平衡，健康体重
　　D.常常使用钙剂，防止骨质疏松
　　3
　　中国现代营养学于（）世纪初创立
　　A.18
　　C.20
　　B.19
　　D.21
　　4
　　营养学正式 成为一门学科的时间是（）
　　A.1925年
　　C.1938年
　　B.1934年
　　D.1949年
　　5
　　食疗的概念是以下哪一位首先提出？（）
　　A.神农氏
　　C.孙思邈
　　B.张仲景
　　D.李时珍
　　6
　　哺乳期的膳食指南包括（）
　　A.食物种类齐全，且多样化
　　C.丰富钙和铁的食品
　　B.充足的优质蛋白
　　D.足够的果蔬类
　　7
　　人体内含有（）种常量元素和（）种微量元素
　　A.5
　　C.7
　　B.6
　　D.8
　　8
　　营养素在体内功用包括（）
　　A.供给生活、劳动和组织细胞功能所需的能量
　　C.提供调节物质
　　B.提供人体的“建筑材料”，用以构成和修补身体组织
　　D.调节机体的生理功能
　　9
　　膳食指南的宗旨是（）
　　A.平衡膳食
　　C.坚持运动
　　B.合理营养
　　D.促进健康
　　10
　　营养学研究包括的两大领域是（）
　　A.食品卫生
　　C.人体营养
　　B.食物营养
　　D.人群营养
　　11
　　名词解释
　　EAR：
　　12
　　名词解释
　　AI：
　　13
　　简答题
　　请简述健身的好处。
　　【参考答案】
　　1.B 2.D 3.C 4.B 5.C 6.ABCD 7.CD 8.ABCD 9.ABD 10.BC
　　11.EAR :平均需要量,煤一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体对某种营养素需要量的平均值。
　　12.Al:适宜摄入量,通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量,不如RNI准确。
　　13.答案要点:规律的体育活动的好处有:(1)加强心脏功能;(2)改善机体平衡,好的睡眠习惯,更加健康的身体构成(更少的体脂,更多的肌肉组织) ,且可以减少对肌肉、肌腱和关节的损伤；(3 )除此之外对于血压、血糖、血脂和免疫系统均有影响。