2019年卫健委健康管理师考试二级名词解释:PER

来源:好学通   时间:2019-09-25

2019年考试二级名词解释:PER

  PER:

  即蛋白质功效比值,是用处于生长阶段的年幼动物(一般用刚断奶的雄性大白鼠) 在实验期内,其体重增加和摄入蛋白质数的比值来反映蛋白质营养价值的指标。 教育联展 =动物增加体重克熟/摄入蛋白质克数